Heikin ruoka- ja viinivinkit

1. Sauvignon Blanc-rypäle
   Grillattua vuohenjuustoa
   Ilmakuivattua kinkkua ja basilika-öljykastiketta
   Vuohenjuustolla täytetyt kylmäsavulohirullat
2. Hedelmäinen Merlot –rypäle
   Savujuusto-bruchetta, grillattua broileria
   Marinoituja kasviksia
   Yrttiöljykastike
3. Viognier on muodikas kulttirypäle
   Hedelmäistä katkarapusalaattia
   Paahdettua siikaa
4. Muscat-viinit
   Gazpacho eli kylmä tomaattikeitto
   Mantelikermassa haudutettua taimenta
5. Carmenère – Chilen uusi vanha erikoisuus
   Grillattua maissintähkiä ja appelsiinivoita
   Grillattua karitsankyljysriviä
   Foyot-kastiketta
   Grillattuja kasviksia
6. Gewürztraminer-rypäle
   Savustettu lohipalmikko
   Chilimajoneesia
   Savukalatahdas ja chilisuola
7. Punaisten hedelmien runsautta Etelä-Afrikasta - Pinotage
   Kylmä avokadokeitto
   Grillattu häränpihvi anjovisvoilla
   Oliiviöljyssä haudutettua rucolaa
   Grillatut rosmariiniperunat
8. Jalohome kruunaa Sèmillonin
   Sinihomejuustoa ja pähkinäsiirappia
   Mansikoita ja valkosuklaakermavaahtoa
   Mansikoita Aceto Balsamico
9. Riesling kuuluu rypäleiden parhaimmistoon
   Keitto-ohje ravuille
   Lammaskaalikääryleet
   Vadelmia ja Baileys-kermavaahtoa
10. Aromikas ja mausteinen valkoviinirypäle Pinot Gris
    Pariloitua lohta
    Parsakaalisosetta
    Passiohedelmäkastiketta
11. Sangiovese- hedelmäisyyttä ja raikasta hapokkuutta italialaisittain
    Oliivitahna (vaalealle leivälle)
    Basilika-öljyllä marinoidut oliivit
    Grillattua porsaanfileetä ja tomaatti-basilikavoita
    Tomaatti-basilikavoi
    Polenta
12. Espanjan rypäle on Tempranillo
    Paistettua sorsaa perinteiseen tapaan
    Riista-kermakastike
    Manchego-juustoa ja kirsikkahilloa
13. Malbec – Argentiinan musta kulta
    Lohiceviche
    Grillattua häränfileetä ja chimichurri-kastiketta
    Chimichurri-kastike
    Grillatut palkkiperunat
14. Espanjan rypäle on Tempranillo
    Paistettua sorsaa perinteiseen tapaan
    Riista-kermakastike
    Manchego-juustoa ja kirsikkahilloa
15. Zinfandel viihtyy Kaliforniassa
    Chicken Parmesan
    Tomaattikastike
    Kreolilainen kanahöystö
16. Chardonnay on valloittanut koko maailman
    Sienirouheella leivitettyä ahvenfileetä
    Kermaan muhennetut punajuuret
    Paistettua ahventa ja Pernod-kastiketta
    Kasvismosaiikki